주방 기름때는 시간이 지날수록 단단해져 일반 청소로 안 빠집니다. 고압세척이 표준 공법.
기름때 누적 과정
- 요리 후 기름 유입
- 찬물에 응고
- 벽면 부착
- 다른 이물질 흡착
- 완전 막힘
자가 해결
- 주 1회 끓는물 (90℃+)
- 식초+베이킹소다
- 탄산수
- 금지: 락스 (배관 부식)
전문 청소 비용
| 작업 | 비용 |
|---|---|
| 일반 뚫음 | 5~15만원 |
| 고압세척 | 15~30만원 |
| 식당 그리스 | 30~150만원 |
시공
- 배관 진단
- 고압수 + 온수
- 약품 (전문)
- 잔류 확인
예방
- 기름 분리수거
- 거름망
- 찬물 흘리지 않기
- 주 1회 끓는물
자주 묻는 질문
Q1. 락스 효과?
A. 단기·배관 부식.
Q2. 빨리 막히는 이유?
A. 기름 분리 안 됨.
Q3. 식당 vs 가정?
A. 식당 그리스트랩 필수.
Q4. 정기 청소?
A. 가정 1년·식당 주 1회.
Q5. 거름망 종류?
A. 미세망 권장.
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